100% Orgânica

A destilação é feita em alambiques de cobre em tamanho reduzido de 300 litros que facilita a separação de substâncias indesejáveis. O envelhecimento é feito em dornas de bálsamo pequenas de 200 e 500 litros, ajudando a absorver as substâncias desejadas na cachaça.

Na destilação, quando o termômetro ultrapassa 96ºC, ou diminui para 92ºC, uma sirene é disparada evitando substâncias causadoras da ressaca.

A Cachaça Sentinela Orgânica fica armazenada em dornas de bálsamo e adquire um teor alcoólico de 41%.